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    　　在2002年，对普通人来说，两千块一桌的菜可以说是无比奢侈了。

    　　等到收银员开好收据以后，应昊便离开了迎客来。

    　　走出迎客来大门后，应昊抬头再看了看迎客来的牌匾，再次摇了摇头。

    　　如果自己没记错的话，迎客来在申城消失，便是因为不思变通，跟不上时代潮流，最终倒闭。

    　　想到这里，应昊心里不禁冒出了一个想法。

    　　衣食住行，是任何人都无法绕开的。

    　　现在他踏出的第一步是房地产，也就是住。

    　　那么，在如今这个餐饮行业仍是百废待兴的年代，自己要不要插一足。

    　　如果插一足的话，是做哪一方面。

    　　作为曾经一家上市广告公司的区域总，应昊对餐饮行业并不是很陌生。

    　　要知道，当初应昊他们整个公司百分之六十的业绩，都是房地产跟餐饮这两个行业提供的。

    　　房地产以及餐饮行业的利润，可是极高的。

    　　只是相比于房地产，餐饮这一行牵涉到方方面面更多，并且想要成规模很难很难。

    　　或许在一个城市可以做的很好，但是扩张以后，很多方面就难以掌控了。

    　　在应昊印象里，哪怕是在二十年后，全国性质的餐饮公司都屈指可数。

    　　管理是一方面，市场也是一方面。

    　　就好像在申城，本地人口味偏田，本帮菜到了皖省，基本上就是寸步难行，因为皖省那边的人，口味偏咸。

    　　正如后世豆花以及月饼的甜咸之争，公说公有理婆说婆有理，喜欢甜的，你很难让他喜欢咸的。

    　　餐饮公司最怕的就是水土不服，这是一家公司经营的最大困难。

    　　如果仅仅只是一城之地，做的再好，一年的盈利也就那个样子。

    　　应昊的眉头，随着渐渐深思也皱了起来。

    　　菜系是一个方面，经营管理也是一个方面。

    　　解决了菜系，经营管理也是一个麻烦。
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